Determinar la auténtica receta de enchiladas verdes es un desafío, pues todo familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, una tradicional involucra chiles poblanos asados y adobos verdes hechos con perejil , tomate verde, cebolla morada, dientes de ajo y polvos de comino . Después , las tortillas de harina se d